Un 31 de mayo del año 1796, se nombra cirujano titular de Cardiel a Joseph Antonio Gómez de la Peña, con residencia en el pueblo y por el tiempo de un año. El contrato era: curar, medicinar, asistir a todos los vecinos sin excepción en todas las enfermedades que les sobrevinieren, además de afeitarles y sangrarles siempre que lo necesitaran y pidieran. Como sueldo recibiría 1,850 reales, un cerdo y una casa donde viviría él y su mujer.
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