S

Salamanquesa: Reptil de unos 10 cm de longitud, cuerpo alargado, piel blanda, gris y verrugosa, vive en las grietas de los edificios y debajo de las piedras.
Santos: Fotografías.
¡Sape!: Expresión que se utiliza para ahuyentar al gato o para echar a alguien de un determinado sitio.
Sarriata: Espuerta grande de esparto que se utiliza para echar de comer a las caballerías.
Sebo: Grasa generalmente de cabrito.
Sementera: Tiempo de siembra.
Serengue: Airecillo frío.
Serón: Utensilio que llevaban los animales encima para transportar cosas.
Sílfide: Muy delgado.
Sinsoleo: Soso/a.
¡So!: Orden de detenerse, lo contrario que ¡Arre!
Sobaco: Axila.
Sobaquillo, A: Estilo de lanzar, tanto piedras como la pelota.
Sobrao: Parte de una casa.
Socarrao: Tostado o quemado.
Socarrón: Gracioso sin gracia.
Soga: Cuerda gruesa de esparto.
Solana: Parte del terreno que le da bastante el sol. También se utiliza cuando hace mucho sol.
Somarro: Trozo de carne fresca sazonada con sal y asada en las brasas.
Soniquete: Sonido repetitivo o que siempre cuenta lo mismo.
Sopapo o Soplamocos: Tortazo a mano abierta.
Sopetón: De repente.
Sopón: Trozo de pan, normalmente del día anterior, que se le echa al gazpacho.
Sortijar: Hacer un corte alrededor del tronco para secar un árbol.
Sus: Coloquialmente pronombre personal de segunda persona plural. Ej.: Sus vais a caer.
Soterriza: Cierto género de avispas que hacen sus nidos en agujeros del suelo.